Така също са изяснили, защо жителките на Средиземноморието по- рядко боледуват от рак на гърдата. Причина за това е олеиновата киселина, която е главен компонент на много блюда в този регион. Изследванията, направени в Северозападния университет в Чикаго показват, че това вещество не само снижава риска от образуване на злокачествени образувания, но и повишават ефективността на лечението им, ако те вече са се появили.
Съгласно данните на още едно изследване, зехтинът може да помогне на главоболието Ви не по-зле от аналгина, тъй като веществата, открити в него, съответстват по сействие на ибупрофена, съдържащ се в обезболяващите препарати.